Hotel & Gast
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- Medienpaket Restaurant & Gast
- Medienpaket Hotel & Gast
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Interessante Informationen rund um die Medienpakete „Restaurant & Gast“, „Hotel & Gast“ und „Fachkraft & Gast“; Wissenswertes für Lehrkräfte und Auszubildende und vieles mehr zum Download.
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Unterrichtsmaterial zum Thema Hygiene
Zum "Reinschnuppern": Zwei Beispiele für unsere Online-Reihe zu den Themen Hygiene, Lebensmittelhygiene und Mikrobiologie von Dr. Heribert Keweloh:
"EHEC-Erkrankungswelle in Deutschland" (PDF, 1,2 MB)
"Ist die Hygiene schuld an der Entstehung von Allergien?" (PDF, 3 MB)
Diese und weitere Unterrichtsmaterialien stehen registrierten Lehrkräften kostenlos zur Verfügung. Informationen zur Registrierung hier.
Leseproben
Ausführliche Leseprobe (59 Seiten) inkl. Inhaltsverzeichnis
für „Restaurant & Gast“ hier (4,8 MB)
Ausführliche Leseprobe (59 Seiten) inkl. Inhaltsverzeichnis
für „Hotel & Gast“ hier (5,9 MB)
Ausführliche Leseprobe (47 Seiten) inkl. Inhaltsverzeichnis
für „Fachkraft & Gast“ hier (3,4 MB)
Ausführliche Informationen inkl. Präsentation einzelner Seiten zur Verdeutlichung didaktischer Prinzipien der Bücher unter dem Menüpunkt „Die Buchreihe“ - „Fachwissen Hotel • Restaurant • Küche“.
Info Prüfungsmaterial
Prüfungs- und Wissensmaterialien bei Pfanneberg, Format PDF:
Bestellkarte Prüfungsmaterial 1,7 MB
Bestellkarte Wissen für Profis, 1,7 MB
Pfanneberg: Programm 2011
Der Gesamtkatalog 2011 von Pfanneberg, Format PDF:
Die "Büchermacher" - ein Beitrag aus der Zeitschrift "GAD-Buffet"
| 727 K |
12. Auflage 2010
684 Seiten,
zahlreiche Abb.,
4-farbig,
18 x 25,5 cm,
gebunden
ISBN:
978-3-8057-0651-3
zur Bestellung »
Aus der Redaktion
27.02.2012
Nach längerer Zeit ein neuer Beitrag von Dr. Keweloh für unsere Unterrichtsreihe zu Hygienethemen. Thema diesmal: Multiresistente Erreger - MRSA.
30.05.2011
In einem weiteren Artikel zu einem aktuellen Thema erläutert unser Autor Dr. Heribert Keweloh die Hintergründe.
12.04.2011
Die neue Auflage ist erschienen und wird ab Mitte April 2011 ausgeliefert. Moderate, aber wichtige Änderungen gegenüber der bisherigen Auflage - trotzdem können beide Auflagen nebeneinander im Unterricht eingesetzt werden, da sie...
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