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Entweder direkt oder über die übergeordnete Website www.hotel-restaurant-kueche.de gelangt man zum verzahnten Web-Support für „Der junge Koch/Die junge Köchin” (www.der-junge-koch.de), „Restaurant & Gast” (www.restaurant-und-gast.de), „Hotel & Gast” (www.hotel-und-gast.de) oder „Fachkraft & Gast” (www.fachkraft-und-gast.de).
Der Web-Support wird weiter ausgebaut zu einer umfassenden Informations- und Austauschplattform für den Bereich Gastgewerbe.
Bereits vorhandene Highlights:
684 Seiten,
zahlreiche Abb.,
4-farbig,
18 x 25,5 cm,
gebunden
ISBN:
978-3-8057-0651-3
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27.02.2012
Nach längerer Zeit ein neuer Beitrag von Dr. Keweloh für unsere Unterrichtsreihe zu Hygienethemen. Thema diesmal: Multiresistente Erreger - MRSA.
30.05.2011
In einem weiteren Artikel zu einem aktuellen Thema erläutert unser Autor Dr. Heribert Keweloh die Hintergründe.
12.04.2011
Die neue Auflage ist erschienen und wird ab Mitte April 2011 ausgeliefert. Moderate, aber wichtige Änderungen gegenüber der bisherigen Auflage - trotzdem können beide Auflagen nebeneinander im Unterricht eingesetzt werden, da sie...